Harika Mutfak Pasta Atölyesi: Şubat 2014

25 Şubat 2014 Salı

KEDİDİLLİ PASTA

Malzemeler;

1,5 paket kedidili

Kedidillerini ıslatmak için süt ve 1 yemek kaşığı toz şeker

Kreması için;

3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı kakao

5 su bardağı süt

1 paket kakaolu kremşanti

4 yemek kaşığı toz şeker

Ara malzemeleri; muz ve damla çikolata

Kelepçeli kalıbın sadece kelepçesini pasta tabağına koyun ve kenarını pişirme kağıdıyla kaplayın... Kedidillerinin uçlarının yuvarlak yerlerini kesin ki hem biraz boyu kısalsın hem de düzgün dursun daha sonra tek tek süte batırıp çıkartın ve kalıbın kenarları dolana kadar kedi dillerini dizin...

Kenarları tamamen kapandıktan sonra uçlarından kestiğiniz parçaları da ıslatıp tabana yerleştirin, kremadan biraz dökün üzerine muz dilimleri dizin damla çikolataları serpiştirin, üzerine tekrar kedidillerinden ıslatıp kremadan ilave edin tekrar muz dilimlerini dizin damla çikolataları serpiştirin ve üzerine kalan kremayı ilave edin.

Buzdolabında beklettiğiniz pastanızın üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz...
Biz, toz antep fıstığı ve hindistan cevizini tavsiye edebiliriz :)

Not...Buzdolabında bir gece bekletildiğinde çok daha lezzetli oluyor ...

9 Şubat 2014 Pazar

ESMA ' ya NİCE YILLAR....

BABYLADE TEMALI DOĞUM GÜNÜ

NUTELLALI KURABİYE

malzemeler

2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
50 gr becel
3 yemek kaşığı nutella
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
aldığı kadar un
üzeri için yeterince damla çikolata
hamur yoğurulup dinlendirilir. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlanır.Tepsiye dizilir.Üzerine damla çikolata batırılır.170 derece fırında pişirilir.

ŞİMŞEK MCQUEEN

SUSAMLI HALKA

Malzemeler

1 yumurta sarısı (beyazı üzerine)
1 su bardağı sıvıyağ
50 gr becel
1 limonun suyu (2 parmak kadar olacak)üzeri 1 su bardağı olacak şekilde suyla tamamlanacak .
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
susam
Öncelikle sıvı malzemeler karıştırılır.Un yavaş yavaş ilave edilir. Çok katı olmayan bir hamur elde edilir . Üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır .Yuvarlanıp halka şekli verilir. Önce çırpılan yumurta akına sonra susama batırılır . 170 derece fırında pişirilir. Hepsi pişirildikten sonra fırın içinde bekletilir

TUZLU KURABİYE

125 gr becel
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2,5 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tepeleme pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 tatlı kaşığı pul biber
4;5 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı karbonat
susam-çörekotu
üzeri için yumurta sarısı
malzemelerle hamur yoğurulur. Açılır ve şekillendirilir.(yumurta sarısını hafif sulandırdım) önce yumurta sarına sonra susam ve çörek otuna batırılır.Fırın tepsisine dizilir ve 170 derece fırında pişirilir.

Hamuru parçalara ayırıp .biber ,fesleğen veya naneyle de lezzetlendirebilirsiniz.....